স্টেইনলেস স্টীল জালের ঝুড়ি সহ গভীর ভাজা লোহার প্যান

স্টেইনলেস স্টিলের জালের ঝুড়ি সহ ডিপ-ফ্রাইং লোহার প্যানের বাজারে ভাল বিক্রি রয়েছে। উপাদান চমৎকার প্রদান করে তাপ ধরে রাখা এবং এমনকি গরম করা, হট স্পট প্রতিরোধ করে যা তেল এবং খাবার পোড়াতে পারে। পাত্রের উচ্চ, সোজা দিক রয়েছে তেল ধারণ এবং splatter প্রতিরোধ. এটির দুটি শক্ত হ্যান্ডেল রয়েছে। তাপ-প্রতিরোধী হ্যান্ডলগুলি (কখনও কখনও "সহায়ক" বলা হয় হ্যান্ডলগুলি") গরম তেল পূর্ণ হলে নিরাপদ উত্তোলনের জন্য। স্টেইনলেস স্টিল মেশ ঝুড়িটি সূক্ষ্ম, বোনা স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি তার এটি অ-প্রতিক্রিয়াশীল, টেকসই এবং পরিষ্কার করা সহজ। জালের ঝুড়িতে গরম তেলে খাবার ডুবিয়ে রাখা হয় রান্না এটি একযোগে সমস্ত খাবার তুলে নেওয়ার অনুমতি দেয়, অতিরিক্ত তেল পাত্রে ফিরে যেতে দেয়।

কিভাবে এটি নিরাপদে এবং কার্যকরভাবে ব্যবহার করবেন

1. একটি উচ্চ ধোঁয়া বিন্দু সহ একটি তেল ব্যবহার করুন, যেমন ক্যানোলা, চিনাবাদাম, উদ্ভিজ্জ বা সূর্যমুখী তেল।
2. পাত্রটি অর্ধেকের বেশি তেল দিয়ে পূর্ণ করবেন না। আপনি যখন খাবার যোগ করেন তখন তেলের স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং আপনাকে অবশ্যই করতে হবে উপর বুদবুদ থেকে এটি প্রতিরোধ.
3. মাঝারি থেকে মাঝারি-উচ্চ তাপ ব্যবহার করুন। তেল গরম করা থেকে দূরে হাঁটবেন না।
তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করতে একটি ডিপ-ফ্রাই বা ক্যান্ডি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। এটি সাফল্যের জন্য একক সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার। আদর্শ ফ্রাইং টেম্প: সাধারণত 325°F - 375°F (163°C - 190°C), আপনি কি রান্না করছেন তার উপর নির্ভর করে।
4. কাগজের তোয়ালে দিয়ে খাবার সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন। জল হিংস্র তেল splatters কারণ.
আপনার রেসিপি অনুযায়ী আপনার খাবার ড্রেজ বা ব্যাটার করুন।
5. ঝুড়িতে ভিড় করবেন না। একবারে খুব বেশি খাবার যোগ করলে তেলের তাপমাত্রা কমে যাবে, ফলে চর্বিযুক্ত, ভেজা খাবার।
স্প্ল্যাশিং এড়াতে ঝুড়িটি গরম তেলে আলতো করে নামিয়ে দিন।
6. সোনালি বাদামী হয়ে গেলে, সাবধানে ঝুড়িটি তুলে নিন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য পাত্রের উপর দিয়ে ফেলুন।
ভাজা খাবার একটি বেকিং শীটের উপরে সেট করা তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন। এটি তাদের সব দিকে খাস্তা রাখে। কাগজ ব্যবহার এড়িয়ে চলুন একটি প্লেটে সরাসরি তোয়ালে, কারণ এটি খাবারকে বাষ্প করতে পারে এবং এটিকে ভিজে তুলতে পারে।
7. এটি পরিচালনা করার আগে পাত্রে তেলটিকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, আপনি এটিকে একটি সূক্ষ্ম-জাল ছাঁকনি বা চিজক্লথ দিয়ে ছেঁকে নিতে পারেন এবং এটি কয়েকবার পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন (যদি এটি এখনও গন্ধ থাকে পরিষ্কার)। এটি নিষ্পত্তি করার জন্য, এটি একটি সিলযোগ্য অ-পুনর্ব্যবহারযোগ্য পাত্রে (যেমন একটি দুধের কার্টন বা পুরানো জার) ঢেলে দিন এবং এটি ফেলে দিন আবর্জনার মধ্যে কখনই ড্রেনে তেল ঢালবেন না।

এই সেটআপের সাথে রান্না করার জন্য জনপ্রিয় খাবার

স্টেইনলেস স্টিলের জালের ঝুড়ি দিয়ে লোহার প্যানে ভাজা এই খাবারের জন্য ভালো। যেমন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং আলু ওয়েজ, চিকেন উইংস এবং ফ্রাইড চিকেন, ফিশ অ্যান্ড চিপস, ডোনাটস অ্যান্ড ফ্রাইটারস, মোজারেলা স্টিকস অ্যান্ড অনিয়ন রিংস, টেম্পুরা, চুরোস, কাঁকড়া রেঙ্গুন এবং স্প্রিং রোলস।

সংক্ষেপে, গভীর-ভাজার পাত্র এবং জালের ঝুড়ি কম্বো হল বাড়ির রান্নার জন্য একটি পেশাদার-গ্রেডের সরঞ্জাম। এটা প্রদান করে নিয়ন্ত্রণ এবং ফলাফল যা বৈদ্যুতিক ডিপ ফ্রাইয়ার বা ইম্প্রোভাইজড সেটআপের মাধ্যমে অর্জন করা কঠিন, এটি একটি চমত্কার করে তোলে নিখুঁতভাবে ভাজা খাবার পছন্দ করে এমন কারও জন্য বিনিয়োগ।